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Chile: notas de viaje

Chile: notas de viaje

Letras

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Recién llegada de un corto viaje a Chile, comparto con quienes fielmente me acompañan en este espacio, algunos apuntes y fotografías.

Usted entenderá y podrá disculpar la falta de tiempo para acercarle mi receta. De todos modos, le sugiero una segunda lectura a aquella del Pisco Sour en almíbar de azafrán y tomillo y también a aquella otra del Pebre y chancho en piedra, para que la ocasión nos pille preparados. El verbo pillar es muy chileno, se utiliza en reemplazo de sorprender, hallar, o encontrar a alguien en determinada situación. Y también es muy simpático, suena a picardía, o mejor dicho, a pillería.

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Dos recetas chilenas para ponernos a tono con las fiestas patrias de este país, una de las celebraciones más populares que tienen lugar cada año el 18 y el 19 de septiembre, con el renacimiento de las tradiciones típicas de la identidad nacional y de su folclore. Vale la pena vivir un “dieciocho” en Chile, créame!

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Cerezos en flor, sector rural, Puerto Varas.

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Boda en el campo, Puerto Varas.

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Volcán Calbuco y volcán Osorno, dos colosos.

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Valparaíso, ciudad de cerros: puerto y caleta de pescadores, calles en escalera, casas históricas.

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Fiesta de mariscos en restaurante Oda al Pacífico, de Valparaíso.

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Caleta de pescadores, en Quintay, región de Valparaíso.

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Playa serena en Maitencillo, región de Valparaíso. Y los padres… dónde fueron?

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Papudo, región de Valparaíso, caleta de pescadores y playa.

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Dulcería en Santiago de Chile y café con Lucía, nuestra amiga y anfitriona. Gracias por todo Lu!!

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Atardecer en Viña del Mar.

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Espero que lo haya disfrutado. Hasta la próxima!

Marisa Bergamasco
(Aficionada a la escritura, al buen cocinar y al buen comer y a los buenos y grandes cariños, de profesión agente de viajes, soñadora de vocación, por siempre…)